下記研修会を公開で行います。会員でない方も興味のある方はご参加ください。

『知って得する歯医者のための食べ物講座
　－１００歳まで現役生活を楽しむ為の食事法ー』

　講師：永山久夫先生　(食文化研究家、西武文理大学客員教授）
　日時：平成１８年９月２1日（木）午後７：00～
　場所：新宿区歯科医師会館（新宿区大久保1-2-18）

私達が歯科医療を通じて患者さんに健康を提供するには、私達自身が健康でなくてはなりません。本年度の医療管理のテーマの一つに｢まず私達の健康｣を掲げております。

そこで今回は、食の面から幅広く健康を追求しておられる永山久夫氏に、｢美しくそして100歳迄現役生活を楽しむ為の食事法｣と題しご講演戴くこととなりました。楽しい講演会となることを保証します。女性スタッフにも必見の講演会です。

【講師プロフィール】

永山久夫（ながやま・ひさお）氏

｢１９３２年、福島県生まれ。食文化史研究家。
食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。
古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。
長寿食や健脳食の研究者でもあり、長寿村の食生活を長年にわたり調査している。

著書に『永山豆腐店-豆腐をどーぞ』（一二三書房）、『頭イキイキ血液サラサラの食事術』（講談社＋α新書）、『和食の起源』『日本人は何を食べてきたのか』（青春出版社）、『万葉びとの長寿食』（講談社）、『健康食なっとう』『健康食みそ』（いずれも農山漁村文化協会）、『和食のすすめ』『ひとり鍋のすすめ』（春秋社）、『日本古代食事典』（東洋書林）、『１００歳食入門』『みそ和食』『100歳食 レシピ編』（家の光協会）ほか多数。

新聞の連載、テレビ、ラジオにレギュラー出演も多く、講演では古代食や長寿食、情報化時代の頭脳食などのテーマで理解しやすく、しかも愉快な語り口で笑いが絶えません。